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　　“甜滋滋”“酸溜溜”“辣”，修文美食可谓琳琅满目、韵味万千。向伍老灶烤鸡、修文马辣、扎佐蹄髈、六屯菌王府全菌宴暖锅、六广臭豆腐……成为修文美食文明一张张手刺。

　　生长特质美食，刺激经济延长，修文各食物企业竭尽全力，改进思绪......3月12日，坐落正在修文扎佐工业园区的贵阳数字化禽蛋配送中央有限负担公司的中心厨房里，一场正正在加工美食的视觉盛宴渐渐伸开，全副武装的大厨们每天都正在这里揭示着向伍老灶烤鸡和橄榄油辣子鸡丁的本领。

　　行为贵州重心生存物资保供企业，贵阳数字化禽蛋配送中央有限负担公司承载着向全省各地直供配送禽蛋类产物的负担，为适应商场需求，该企业开启了深加工试临盆线，以中心厨房形式临盆向伍老灶烤鸡和橄榄油辣子鸡丁等旅游歇闲食物，做强上下游资产链。

　　贵阳数字化禽蛋配送中央有限负担公司于2013年4月落户正在修文扎佐工业园区，处理就业职员1300余人。公司于2019年荣获贵阳市“重心龙头企业”称呼；2022年荣获贵州省商务厅发表的 “重心生存物资保供企业”称呼；2024年被认定为省级改进型中幼企业和专精特新中幼企业，子公司贵州民生溯源科技有限公司被认定为高新身手企业，2024年产值约7亿元。

　　近年来，贵阳数字化禽蛋配送中央有限负担公司改进思绪加多加入筑起中心厨房，筑筑周围养殖场筑起物流体例，有用饱动上下游资产链向好生长，为修文“一主一特”资出现长探究新旅途。为此，修文县各部分增强供职，出台新策略救援企业科技改进，帮帮贵阳数字化禽蛋配送中央有限负担公司做强上下游资产链，造造了贵州向伍老灶食物有限公司，杀青从养殖到深加工临盆线作战；帮帮企业造造贵州民生溯源科技有限公司，让每只鸡都有“身份证”，并开启线上订单、网上商铺，帮力数字经济作战。两个公司一端连着各大养殖场及黎民餐桌，一端连着物流商场。

　　“辣而不燥、香飘四溢”“令人惊艳、厚味无比”“你的美丽正在发光，你的容颜应当申请吉尼斯记载”......这是网友给“向伍老灶”店肆的线上留言。公司秉持着“向伍老灶烤鸡，走出贵州”的理念，目前“向伍老灶”贵州辣子鸡、特质烤鸡、橄榄油辣子鸡丁等不时为消费者熟知。

　　“‘向伍老灶’店肆始创于上世纪80年代，便是老贵阳烤鸡的滋味，通过一代代传承人不时鼎新和晋升本领，其奇特口胃，已为群多所熟知，酱香型烤鸡生意陆续火爆，‘向伍老灶’正在贵州已开近10家直营店，掩盖贵阳10个区县。直营店的古法烤造的酱卤味烤鸡、烤鸭和其它卤成品无所不包。这里每一只鸡都是跑山鸡，泉源可追溯。目前，‘向伍老灶烤鸡’品牌正正在申请贵州老字号、贵阳市非物质文明遗产等事项。”贵阳数字化禽蛋配送中央有限负担公司董事长向钧说。

　　据悉，直营店的形式，既能“连得上”，又能“锁得住”，可最形式部确保产物鲜度和供职质地。其它，该公司与物流、中通冷链等企业强强连结，竣工从养殖到餐桌的全链途闭环，正在鸡种的教育、养殖、屠宰、腌造、运输以及烤造杀青自决把控，既包管了烤鸡团结尺度化、高品德的输出，又包管了代价的安稳性。

　　向钧说，下一步，贵州向伍老灶食物有限公司将会加多投资力度，扩展深加工临盆周围，饱动“向伍老灶”品牌走出贵州，让贵州美食走向天下，为修文“一主一特”资出现长推广新动能。