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　　马勃，俗称马粪包，属于担子菌亚门灰包目马勃科，首要搜罗马勃属、秃马勃属、栓皮马勃属、脱盖马勃属等，品种繁多且漫衍遍及。固然品种许多，可是马勃科的蘑菇看起来都大差不差，样式民多都呈近球形、梨形，色彩初期靠近白色，后渐渐变深成土黄色、褐色或深褐色。蘑菇顶部正在成熟时会裂启齿，向表喷射浅烟色的孢子。正在马勃孢子尚未成熟时（内部成白色），有些品种如龟裂马勃的幼嫩蘑菇能够食用且滋味鲜美。马勃爱好滋长正在砂壤土和堕落树木、落叶、粪草等有机质物质充裕的境况中，其基部的根状菌丝索起到了固定的效力。普通正在夏末、入秋雨后，或是雨水丰沛的7、8月份，往往能正在灌木丛或者是树林中的枯枝落叶层上找到它。羊肚菌，因其菌盖呈褶皱网状，颇似羊肚，再加上酷似老北京爆肚的脆嫩口感和其充裕的养分而得名。固然和闲居常见的那些伞形蘑菇相同，羊肚菌也有菌柄和菌盖，但正在分类上，它属于子囊菌亚门盘菌目。羊肚菌是一类爱好清冷境况的大型真菌，其最适宜滋长温度为15℃～22℃，于是首要漫衍正在北半球的温带和寒带地域。而近年来杀青人为栽培从此，大棚里的羊肚菌以至能够提前到一月中旬出菇，堪称蘑菇界的“开春第一鲜”。现有的羊肚菌物种能够大致归为三类：即黄色羊肚菌支系（27种，首要漫衍正在东亚）、玄色羊肚菌支系（32种，正在北半球漫衍遍及）和变红羊肚菌支系（仅3种，限定性漫衍正在危地马拉、墨西哥、新几内亚等亚热带地域）。而我国的羊肚菌品种充裕，已觉察超出30种。目前国表里可杀青人为栽培种类首要以玄色羊肚菌支系的六妹羊肚菌、七妹羊肚菌和梯棱羊肚菌为主。要注视的是，有毒的鹿花菌与羊肚菌表形颇为一样，往往由于野表搜罗误食而惹起中毒以至死灭。于是发起公共，要吃羊肚菌依然从正轨渠道采办，到底美食虽好，但性命无价。（起源：科普中国）

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