您当前的位置：首页 > 产品中心 > 其他产品

　　常言道“要念身体好，菌汤是个宝”，每年11月，大部门的冬季蔬菜都着手上市了，此时菜价就会着手徐徐低落，并且这个月份的菜，进程打霜后，比拟较10月份，好吃太多了。而正在冬天，不少人着手进补了，民多会拣选牛羊肉来进补，本来正在天然界中，有少少食品的养分价格比牛羊肉还要高，并且养分物质更易被身体所招揽，它即是被誉为“素中之肉”的口蘑。

　　口蘑菌盖雪白，肉较厚，菌柄短，口感细腻软滑，滋味很是鲜美。《随园食单》中亦有，口蘑虽是素食，因其味重，故能“刚柔相济”，放正在各样菜中均能帮鲜，鲜然而口蘑，补然而菌汤。不妨获此盛誉，不单是靠口感，还和其充裕的养分价格相闭。口蘑中的多种养分元素不只有帮于鼓舞孩子的滋长发育，还能为孩子供给经久的能量，好比维生素D、伙食纤维、卵白质、叶酸，以及各样矿物质和微量元素等，都是人体必定的养分。由于有了这份养分元素，爱美念瘦的人也经常用它来做养分餐

　　口蘑做法有良多种，清炒、红烧、做汤，还可能和各样希奇肉片沿途炒着吃，当然还可能烤着吃。即日给行家收拾一下口蘑的寻常家庭服法和禁忌。推选寻常最适用的家庭服法：一、主推（凉拌口蘑）【食材】口蘑、香葱、香油、幼米辣。【做法】：将口蘑洗净，切薄片。口蘑焯水后，放入凉水中，然后捞出控干水分。正在口蘑上出席香葱、幼米辣、香油、食盐搅拌匀称即可。二、疾手菜（清炒口磨）【食材】口蘑、香菜、猪油、蚝油、生抽。【做法】将口蘑洗净，切成片。起锅烧水，水开后下口蘑，焯烫一下捞出沥干水分备用。炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，倒入少许蚝油和生抽，翻炒一分钟，撒入香菜出锅。

　　三、绝配菜（口蘑烧胡萝）【食材】：口蘑、胡萝卜、精盐、酱油、白糖、骨汤。【做法】：胡萝卜和口蘑区别切片。起锅放油，油热后放入胡萝卜和口蘑，翻炒转瞬后放入白糖、骨汤和生抽。盖上盖子中幼火煨熟。放入适量盐，翻炒至收汁即可。四、家常菜（口蘑烧明晰菜）食材：口蘑、明晰菜、肉、花椒粉、盐、料酒、淀粉。【做法】：白菜、肉和口蘑切片。葱、姜切粗丝，锅加油，放入肉片炒至变色，加花椒粉、葱姜丝，下入口蘑片翻炒烹料酒，下入白菜片翻炒，加盐再炒至菜熟即可装盘。

　　口蘑正在寻常食用时的留意事项：1、胃肠不适的人群不提倡食用；2、对菌类食品过敏的伙伴不宜食用；3、有肾脏疾病也不提倡吃口蘑；4、痛风人群一次不宜食用太多口蘑。怎么挑选口蘑：好的口蘑菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。品德好的口蘑轮廓对照平滑，菇盖也更圆，边沿的肉质更厚，菌柄短粗。口蘑拣选幼的为好，直径最好不要赶上4CM。希奇的口蘑有淡淡的幽香味。